Vaarikad
Vaarikas on maitsev ja tervsilik!
2024. aastal rajasime ca 1 ha suuruse vaarikaistanduse. Istandus sai alguses 3 600 vaarikataimest, mille seas on sortidest esindatud “Glen Ample”, “Tulameen” ja “Laszka”.
Vaarikamarjad ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervisele kasulikud. Vaarikas on rikkalikult antioksüdante, vitamiinie ja mineraalie poolest. 100 grammi vaarikaid sisaldab: 34 kilokalorit, 84 g vett, 0,3 g rasva, 170 mg kaaliumit, 40 mg kaltsiumit, 30 mg magneesiumit, 25 mg C-vitamiini. Vaarika kõrge kiudainesisaldus toetab seedimist ja südame-veresoonkonna tervist, samas kui madal kalorsus teeb sellest suurepärase suupiste. Lisaks aitavad vaarikate põletikuvastased omadused vähendada krooniliste haiguste riski.
Istanduse rajamist toetab PRIA meede “Põllumajandusliku tegevusega alustava noore ettevõtja toetus 2023”.
